Kan jeg by på en..

deilig kopp rykende varm te?

Først finner jeg frem en fin kopp, en utvalgt te og brunsukkerbiter..

 

Kokende vann helles over og så er det bare å vente på den riktige fargen skal tre frem..

Mmm... Hærlig :)

Selv om det er sommer kan det være godt med varm drikke, spesielt en regnværsdag.

Frukt te i løs vekt syns jeg har best smak og aroma <3

Mine favoritter er bl.a. Bali night,

Jeg kjøper gjerne te på Kremmerhuset

eller hos en av de lokale butikkene som f.eks. Smak & Behag.

(sistnevnte har også nydelig, håndlaget sjokolade..<3 Mums for en sjokoman som meg! hihi)

Litt opplysninger fra Wikipedia:

Te er en drikk som lages ved å trekke teblader eller teknopper i kokvarmt eller varmt vann. Råvaren blir dampet, tørket og/eller fermentert etter plukking og kan smakssettes med urter, blomster som jasmin, krydder eller frukt. Egentlig betegner «te» bare blader eller knopper fra tebusken Camellia sinensis som tørkes og trekkes i vann. De fire basiskvalitene kalles hvit te, grønn te, oolong og sort te.
Begrepet brukes utvidet om andre vektstdrikker som ikke inneholder Camellia sinensis i det hele tatt, som f.eks kamomillete, nypete, balsampærete o.l.
Te er en naturlig teinkilde og er også vanndrivende. Hvit og grønn te har svært høyt innhold av antioksidanter, og brukes også i forbindelse med slanking. Det produseres årlig om lag 3 millioner tonn te verden over. Bortsett fra vann er ingen drikk mer utbredt i verden enn te. Jordens befolkning drikker mer te enn de drikker kaffe, brus, kakao og alkohol til sammen.

Dyrking:

Te lages av blader og knopper fra teplanten Camellia sinensis. Alle varianter av te, slik som grønn, oolong eller sort, kommer fra denne arten, men bearbeides  forskjellig. I naturen kan tebusken bli mellom fem og femten meter høy, men tebusker som plantes, klippes vanligvis ned på under to meter for å stimulere til bladvekst, og for å lette innhøsting.

Smittebærende insekter som tusenben og termitter er teplantens naturlige fiender

Iste

er et godt alternativ hvis teperaturen kryper oppover.

Den kan man selvfølgelig kjøpe ferdig,

men å lage den selv er både rimeligere, bedre og heller ingen heksekunst!

 

Fremgangsmåte..

Følger en disse rådene skal en nok få til en meget god variant, men eksperimenter gjerne selv.
Til 1 liter vann bruker du 4-5 teposer. Kok opp vannet og hell det over teposer i en varmesikker mugge. Sett til side og la teen trekke i minst 1 time. Ta så ut teposene, gjerne press den siste rest av te ut av dem. Hvis du nå ønsker søt te, tilsetter du sukker etter smak. Feks ca 2 dl sukker til en liter.

Ha så i ca 0,5 liter iskaldt friskt vann. Rør rundt og sett i kjøleskapet.

Ved servering kan du la hvert glass få en sitronbåt. Denne kan enten presses eller bare ligge der og sette litt smak på teen.

Tips!

Bruk vanlige teposer som gul Lipton ol.

Hvis det brukes løs te, siles denne av når den er kald. løs te kan og legges i ett kaffefilter som snurpes sammen.

Bruk glassmugge som tåler varme, helst ikke metall eller plast.

Teposene kan bindes sammen så de er lettere å fjerne

Bruk bare frisk te

Juster sukker etter smak. Barn liker den ofte søtere

Teen skal være kald ved servering.

Ha ikke isterninger i varm eller romtemperert te. Teen skal kjøles ned før de tilsettes.

Teen serveres over isterninger i ett stort glass

For å få litt smak kan en av teposene byttes ut med en frukt/bær eller krydderte.

Variasjoner..

Man kan variere denne drikken på mange måter. Det første er å prøve med andre typer te. Fruktte kan være godt og passe fint for den yngre garde. Min sønn er en stor fan av denne varianten. Også grønn te kan brukes for en annen variant. Det man og kan gjøre er å tilsette feks diverse saft, juice av bær og frukt.

En måte som er god er å tilsette krydder. Prøv feks kanel, allehånde, mynte osv. man kan og pynte med feks myntekvast eller annen urtetype. Honning kan og være verd å prøve.

Ett par oppskrifter..

Iste med honning og eple

Blir drøye 1,5 liter

4 teposer med sort te

1 liten dl med honning

7,5 dl usøtet eplejuice

7,5 dl kokende vann

Sitronbåter

Hell kokende vann over teposene i en mugge. La stå i 1 time. Rør inn honning og eplejuice før det er helt kaldt. Røres godt og settes til kjøling. Server med isbiter og sitronbåter.

Iste med ferskensmak

1 liter fersken nektar/juice

1 liter ferdig iste laget på måten beskrevet over

2,5 dl sukker

0,5 dl sitronsaft

Alt blandes og avkjøles. Smak evt til med sukker og sitron. Serveres over is.

Denne kan og brukes med andre nektar/juice typer. prøv deg frem :)

   Ha i flere isterninger hvis det er nødvendig. Tilsett sukker etter smak og pynt med sitronbåt

 

(Disse oppskriftene fant jeg på matoppskrift.no

Der ligger det også oppskrifter på iste tilsatt alkohol.

Kansje en idè til sommerfesten..)

 

Ønsker deg en fin ny uke, så sees vi plutselig igjen :)

 

Klem fra Anneli

<3

Tusen takk for besøket!