SNICKERSKAKE

Denne oppskriften fikk jeg av en førskolelærerstudent,

som jeg jobbet sammen med for omtrent 20 år siden..

6 eggehviter og

6dl sukker

- piskes stivt

5dl peanøtter - hakkes

40 ritzkjeks - knuses

2ss hvetemel

- vend de tørre ingrediensene forsiktig inn i marengsen

Fordeles i en papirkledd langpanne.

Stekes ved 165 grader i ca 20 min.

Avkjøles i forma og deles i to like store deler.

6 dl fløte - piskes til krem

og fordeles mellom og oppå bunnene.

60gr meierismør og

1pl kokesjokolade

- smeltes

3 eggeplommer og

3ss sukker

- piskes til eggedosis

1ts avkjølt kaffe

Bland alt sammen og fordel over kaka.

Dryss (hakkede) peanøtter over til slutt.

Dobbler du glasuren, som jeg pleier å gjøre,

kan du bruke resten til glasur over en suksessterte

eller til cakepops.

Oppskrift på cakepops kommer snart!

Lykke til!

Anneliklem

<3